La série de casseroles et de poêles en cuivre constitue le nec plus ultra des équipements de cuisson - en partie en raison des propriétés uniques de cuisson du cuivre.

Le cuivre permet également de contrôler entièrement la cuisson car il réagit rapidement aux changements de température - une caractéristique importante dans la préparation de sauces et autres recettes exceptionnelles.

SOURCES DE CHALEUR

La gamme en cuivre peut être utilisée sur toutes les sources de chaleur modernes - y compris l’induction.

POIGNÉES

Toutes les poignées sont en inox massif. Lors d’une utilisation normale sur les plaques de cuisson, les poignées ne devraient jamais être trop chaudes pour être tenues sans maniques. Toutefois, cela ne s’applique pas à la cuisson au gaz ou au four.

AVANT UTILISATION

Retirez les étiquettes et, à l’aide de liquide vaisselle, lavez les ustensiles de cuisine pour éliminer les impuretés de production.

Les poêles et les casseroles en cuivre sont recouvertes d’un film étanche à base d’eau pour protéger leur surface brillante pendant le transport. Il s’enlève facilement en lavant les poêles et les casseroles avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle.

L’oxydation commence alors, produisant une patine naturelle sur la surface des poêles et des casseroles.

Les poêles et les casseroles peuvent être polies à l’aide d’un produit de nettoyage du cuivre une fois que le film de protection aura été enlevé.

APRÈS UTILISATION.

• Les casseroles, poêles et couvercles doivent être lavés à la main avec du liquide vaisselle et une brosse/éponge douce.
• Ne passe pas au lave-vaisselle.
• N’utilisez jamais de laine d’acier ou de produits abrasifs pour le nettoyage.
• L’extérieur des poêles et des casseroles en cuivre peut être poli à l’aide d’un produit de nettoyage du cuivre.